domů / Nezařazeno / Balik Maso: Vaření doma

Losos maso: Vaření doma

/
32 pohledy

Balik v Turkic jazykových prostředků"Fish". To je uzený, a pak trhané. Tento pokrm je považován za pochoutku a snack vyroben z velmi cenného masa a ryb. Dělení této jesetera je ideální pro svátečního stolu, nebo jen jako lehké jídlo.


Losos maso: Vaření doma

budete potřebovat

  • - mastné maso (nejlépe použít krkovice) - 2 kilogramma-
  • - soli - 90 g nebo 2 lžíce lozhki-
  • - Cukr - 1 polévková lžíce lozhka-
  • - mletý černý pepř - 0,5 tea lozhki-
  • - červená zem perets-
  • - soda - 0,5 tea lozhki-
  • - jablečného octa - 4 lžíce lozhki-
  • - koriandr-
  • - ocet obvykle 6% - 4 lžíce.

instrukce

1

Recept na hovězí jesetera je jednoduchý. Musíte vzít dobrou čerstvé maso. Je lepší používat hovězí maso, lesní pták nebo koňské maso, vepřová panenka je také vhodný, ale podívejte se pozorně na maso nebylo žil. Sůl by měla být bez přísad hrubá iodized není vhodný, protože se dá maso chuť jodu. A to bylo více svěžím losos, koriandr přidal se do něj může být trochu smažit.

2

Maso by mělo být nakrájíme na plátky podél vláken. Plátky obrátit asi 6 cm na šířku a 20 cm na délku. Maso odpuzují speciální kladivo na obou stranách. Posypeme každý plátek jablečného octa a pečlivě třít koření. Potom pevně položeny na pánvi, a zavřete horní desku a položila ji na nějakou váhu. Ujistěte se, že dát hrnec s masem v chladničce. Lák vyžaduje alespoň 12 hodin.

3

Na nějaký čas, dokud maso obstojíchladničky, nezapomeňte míchat alespoň několikrát, a po berana a zploštit zatížení. To musí být provedeno s cílem zajistit, že maso je správně marinované.

4

Nyní, když je maso marinované, že musí býtopláchněte proti vodě (octa zředěného vodou v poměru 1: 9) a zmáčknout přebytek. pak se budete muset pověsit kusů. Vyalitsya maso musí v místnosti, která je dobře větrané, při teplotě asi 20 °, není větší, než je tomu tak není zavetrilos. Winter blbec maso je nejlepší, protože žádný hmyz kolem, a maso není zkažený náhlé změně teploty. Maso může být zavěšen na nylonovým vláknem nebo háků z nerezové oceli. Doba potřebná, aby se tento pokrm několik dní. Zde hodně záleží na vašem vkusu a preferencí, tentokrát lze v případě potřeby zvýšit.

Losos maso: Vaření doma To byl naposledy změněn: 29.června 2017 podle gihliizc
Je to hlavní vnitřní nádoba text zápatí